青皮葡萄轻松自酿美酒
1. 准备工作
首先需要准备的是酿酒用具，如发酵桶、酒瓶、滤器等。同时需要购买新鲜的青皮葡萄，建议选择质量好的新鲜葡萄，避免加入过多的防腐剂和其它添加剂。
接着需要将葡萄打碎并压榨出葡萄汁，注意不要将葡萄籽压进葡萄汁中，因为葡萄籽会影响葡萄酒的口感。
2. 发酵过程
将葡萄汁倒入发酵桶中，在适宜的温度下加入酵母并搅拌均匀。发酵过程大约需要7-10天，期间需要每天搅拌1-2次，以帮助酵母更好地与葡萄汁混合，并促进酒精的发酵。
发酵期间需要注意保持酿酒场所的卫生，避免杂质进入葡萄汁中，同时也需要防止葡萄酒受到阳光直射。
3. 过滤与储存
发酵完成后，需要用滤纸或滤网过滤葡萄酒，以去除葡萄渣和其它杂质，确保葡萄酒口感的清新和纯正。
过滤完毕后，将葡萄酒倒入酒瓶中，盖上瓶塞并储存在阴凉、干燥的环境中。葡萄酒需要在瓶中陈年约3-6个月，期间需要定期检查，确保酒瓶密封良好。
4. 品尝葡萄酒
经过漫长的陈年，青皮葡萄自制葡萄酒终于可以品尝。将葡萄酒倒入酒杯中，观察其颜色、闻其香味，然后慢慢品尝，感受其中的醇厚和芳香。
最后提醒一点，即使是自制的葡萄酒，也需要适量饮用，避免对健康造成影响。
